Эта овощная запеканка поднимет настроение всем, кто на диете. Варианты запеканки неисчислимы, каждый сам будет решать для себя, какая овощная радуга будет у него в тарелке.
Диета с продуктами Гербалайф вовсе не предусматривает исключить мясные блюда. Наоборот — животный белок должен быть в сбалансированном питании при правильном похудении в обязательном порядке.
Вы можете готовить себе по низкокалорийным рецептам мясные блюда, только сочетайте их со свежими, отварными или приготовленными на пару овощами, например с капустой брокколи. Это будет идеальным вариантом диетического обеда.
Вы знаете, какому мясу присвоен диетический статус №1? Конечно, куриному, отварному, поэтому основу для запеканки будем делать из курицы. Этот статус она получила благодаря ее уникальному составу:
- низкое содержание натрия;
- отсутствие сахара;
- высокое содержание фосфора, селена, витаминов В3 и В6;
- 1/4 куриной грудки состоит из белка.
Все это вкупе поднимает иммунитет и укрепляет физическое состояние. Главное, не забудьте убрать кожу с куриной грудки перед варкой.
А вот овощная радуга остается на ваше усмотрение. Любые овощи в данном блюде будут уместны и сочетабельны — кабачки, баклажаны, болгарский перец, морковь. Выбирайте на свой вкус и цвет!
Я выбрала любимые баклажаны, которые и вам советую, потому что они идеально дополняют куриное мясо. Этот синенький овощ низкокалориен и имеет в своем составе калий, который отлично нормализует водно-солевой обмен в организме и поодерживает сердечно-сосудистую систему. Также баклажан обладает способностью снижать холестерин до 40%.
К баклажанам добавила морковь и сладкий перец. Именно морковь может воспрепятствовать образованию жировых клеток за счет большого количества клетчатки. А болгарский перец может помочь нам снизить аппетит и не испытывать голод длительное время.
Вот такая у меня овощная радуга для диеты в тарелке!
Ингредиенты для овощной запеканки
- Куриная грудка 200 грамм
- Крупная морковь 2 штуки
- Баклажаны 2 штуки
- Болгарский перец 1 штука
- Чеснок 5-6 зубков
- Масло оливковое 3 столовых ложки
- Яйцо 2 штуки
- Молоко обезжиренное 100 м
- Сыр моцарелла 10 г
- Петрушка 5-6 веточек
Способ приготовления
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку.
- Порубить петрушку и добавить ее в отварной куриный фарш. Выложить мясо в форму для запекания, плотно утрамбовать.
- Овощи нарезать с помощью овощечистки ОЧЕНЬ тонко 2-3 миллиметра (иначе запекаться будут дольше в 2 раза).
- Выложить баклажаны, морковь и перец по кругу, глубоко втыкая их в куриный фарш. Овощи начинайте выкладывать от края формы.
- Смешать оливковое масло с измельченным чеснок. С помощью кулинарной кисти смазать запеканку, остатки равномерно влить.
- Яйца взбить с молоком. Яично-молочную смесь вылить в заварочный чайник. Аккуратно по кругу залить запеканку смесью.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности овощей. Время будет зависеть от того, насколько тонко вы нарежете овощи — от 40 до 80 минут.
- Готовую запеканку посыпьте кусочками моцареллы.
- Радужного настроения вам и хорошего диетического аппетита!
Смотрите меню Гербалайф на неделю.
Член команды GET TEAM Светлана Долгих
Никогда не пробовала готовить овощную запеканку. Постараюсь как нибудь попробовать, спасибо за оригинальный рецепт.
вот нашла подзабытый рецептик, вначале делала часто — потом пробовала готовить по другим рецептам вашим (а их очень много и все получается вкусно!). Тут просматривала, чтобы приготовить и вот эта овощная запеканка — вкусно очень получается! Сегодня буду готовить.
Приготовила такую запеканочку, какая же это вкуснятина! С дочкой просто в восторге от нее! Спасибо, Света, за отличный рецепт!
Пожалуйста, Лорик, рада, что запеканка пришлась по вкусу.
Очень вкусная запеканка, когда в первый раз приготовила домашние все уплели, огорчались, что мало. Вот вспомнила о рецепте недавно, приготовила принесла на работу все были в восторге. Спасибо за отличные вкусные рецепты.
Точно такую же запеканку, как мне кажется, я уже ела во сне.
Вкус…..ммм….можно добавки?
Если взять на заметку сам принцип этого шедевра, можно много разных запеканок придумать. К примеру, я готовила без моркови, но с кабачком. А фарш смешивала с рисом. Может не так диетично получается, но тоже эффектно смотрится и очень вкусно. Светочка, спасибо за идею!
Простой набор продуктов, а как подан. Просто восхитительно, спасибо, Светочка, за радужную запеканку!
И тебе спасибо, Галюш, на добром слове.
Привлекла яркая и необычная фотография, рецепт оказался что надо попробую в воскресенье приготовить. Пеку овощной хлеб всем нравиться, теперь попробую овощную запеканку. Спасибо.
Надеюсь приготовили и запеканка удалась, Наташ?
Уже не в первый раз смотрю на эту чудную запеканку, но пока что не решилась ее испечь.
Но думаю, что это скоро исправлю и точно приготовлю такую красоту на стол.
А понравится, буду делать почаще это блюдо
Уже пора, Ань, сколько ж смотреть на нее ;)
Светик, эту Твою запеканку я готовила прошлым летом. Восторг! Жду, когда начнется сезон (свои овощи с грядки), чтобы устраивать себе и близким этот «праздник живота».
Натуля, спасибо за восторги, я их полностью разделяю.
Сказать, что я в восторге- не сказать ничего. Так ярко, так красиво, так аппетитно! Обожаю необычные блюда из обычных продуктов. Светик, огромное спасибо за шикарную идею!
Пожалуйста, Светуль, готовь в удовольствие.
Красиво и полезно, ничего не скажешь :) И какие только рецепты сейчас не встретишь!
На любой вкус и аппетит :) .
Запеканка смотрится обалденно, понравился и состав, и идея оформления.Такая запеканка украсит любой стол!
Это точно, и красиво получается, и вкусно.
Ну просто здорово. Классно смотрится. Такую красоту только на праздничный стол подавать. Спасибо за рецепт. Твит.
А вам спасибо за твит.
Обалдеть! Вот это красотища! Аж кушать было бы жалко!
Не, нисколечно не жалко, когда ставишь на стол, хочется скорей попробовать.
Какая красота, я сразу подумала, что это вообще десерт какой то)), запеканка шедевральная, я бы сама с удовольствием слопала кусочек!
Готовь, Лорик, и кушай в удовольствие.
Не запеканка, а праздник! И глаз радуется и желудок. А лишние килограммы в панике убегают! Оказывается, здоровое питание — это очень вкусно и красиво. Спасибо, Светик, за такое чудо чУдное!
Конечно может, диета вовсе не означает, что блюда должны быть невкусными.
Шикарная запеканка. Полезная и такая красивая!
Спасибо, Аксаночка!
Какая красота получилась у вас Светлана, такой запеканкой только гостей удивлять, спасибо за рецепт, надо как нибудь сотворить сие чудо.
Творите, Маргарита, точно не разочаруетесь.
Аппетитный рецепт. Вот только я перестала магазинным грудкам доверять. Мало того, что куры ГМО-шные, так еще и не первой свежести суют. Ищу способ для покупки домашних. Но у нас это сложно.
Ищи кур, Ириш, удачных поисков.
Класс! Завтра гостей удивлю ;-)
Гости будут в восторге!
Вот это красотень! Такую запеканку только на праздничный стол подавать, она без сомнения станет украшением стола.
Подавай, конечно!
Кудесница Светлана! Такая запеканка красавица,а уж какая вкусная не сомневаюсь! Главное для меня баклажанчики присутствуют! Обожаю мммм…
Я их тоже люблю нежно и страстно :) .
Вау, вот эта запеканка, обязательно попробую сделать, все ингредиенты мои)) Спасибо за рецепт!!! Класс. можно и к праздничному обеду подавать с легкостью.
Конечно можно, удачи!