Эх, картофельный салат, ему каждый будет рад! И даже если вы пытаетесь избавиться от лишнего веса — это не повод отказываться от вкуснейшего картофельного салата.
Хотя обычно диетологи запрещают картофель худеющим, помня о его высоком гликемическом индексе. И совершенно напрасно! Картофель помимо углеводов, просто напичкан минеральными веществами, перечисление которых займет слишком много времени. Поэтому ограничимся знанием, что все эти минеральные вещества легко и быстро усваиваются нашим организмом, помогая поддерживать щелочное равновесие в крови.
Самый полезный минерал, ради которого стоит любить картофель, — это калий. А калий — это идеальный помощник в выведении лишней жидкости из нашего организма. Поэтому почечникам и сердечникам от картофеля отказываться нельзя ни в коем случае.
Еще один забавный, но крайне полезный факт — если будете закусывать спиртное картошкой, то утром не проснетесь с глазками как у китайца. Так что, сделайте выводы, други, скоро праздники!
Значит, из рациона контролирующих вес с продуктами Гербалайф картофель не исключаем, а правильно его сочетаем с другими продуктами. Именно от правильного сочетания продуктов будет зависеть, каким образом ваш организм усвоит углеводы. Конечно, если вы будете трескать картофель с окорочками или котлетками, то холестериновая бомба вам обеспечена. Сочетайте картофель с правильными продуктами и гликемичекий отклик будет в разы ниже.
И в первую очередь это продукты, богатые клетчаткой. Почему они? Да потому что это лучшие чистильщики нашего организма. Поэтому в нашем картофельном салате роль второй скрипки будет играть капуста брокколи. Именно эта капустка незаменимый ингредиент в любых диетах. У нее масса полезных свойств, которые делают ее фавориткой для худеющих:
- в 100 граммах содержится всего 30 калорий;
- большое содержание витаминов и минералов, особенно «зашкливают» витамин С и кальций;
- мгновенно утоляет голод;
- долго переваривается, даря чувство сытости;
- снижает аппетит в разы!
Ну и добавим в список еще один жиросжигатель и можем спокойно, с чистой совестью наслаждаться вкусным картофельным салатом. Это маслины, которые богаты полиненасыщенными жирами. Они будут не только уничтожать жировые клетки, но и объявят войну холестериновым бляшкам.
Про полезные свойства лука знают даже школьники, поэтому не будем повторяться. А вот на заправке хочется остановиться. Забываем традиционный майонез как страшный сон и готовим салатную заправку из французской горчицы, оливкового масла и лимонного сока.
Список продуктов
Отварной или запеченный картофель 1-2 штуки
Брокколи 6-8 соцветий
Маслины 10-12 штук
Красный лук 1/2 штуки
Перец красный по вкусу
Салатная заправка
Масло оливковое 6 столовых ложек
Яблочный уксус 1,5 столовых ложки
Лимонный сок 2 чайных ложки
Зернистая горчица 1 столовая ложка
Способ приготовления
Салат готовится мгновенно, особенно если отварной картофель уже имеется в наличии. В этом случае сразу переходите к приготовлению брокколи. Поделюсь с вами фишкой, которая ускоряет процесс варки капусты в разы. Просто надо в подсоленную кипящую воду сначала бросить чайную ложку пищевой соды, а потом уже соцветия брокколи. И через 5 минут откидывайте продукт на дуршлаг и промойте холодной водой. Этот пункт не пропускайте, он останавливает процесс варки.
А пока капуста приходит в боевую готовность, нарежьте все остальные ингредиенты для салата и перемешайте их.
Осталось только приготовить заправку. Она тоже порадует минимализмом продуктов и скоростью приготовления. Смешайте масло с горчицей, выжмите лимонный сок и вилкой интенсивно взбодрите ингредиенты для взаимопроникновения.
Картофельный салат можете заправить сразу же, чем дольше он будет пропитываться, тем вкуснее и насыщеннее будет вкус. Если вы худеете с продуктами Гербалайф, то перед едой добавьте в свою порцию 1 столовую ложку протеиновой смеси Формула 3. Она добавит в блюдо низкокалорийный белок, а вам чувство сытости на более длительное время.
Рецепты блюд Гербалайф практически ничем не отличаются от обычных диетических блюд. Ой, нет, грешу против истины — они более полезные по составу и менее калорийные. Вот вам еще один диетический салат со шпинатом и редькой, бесподобно вкусно и выглядит аристократически, несмотря на простые ингредиенты. Худейте правильно с удовольствием и бо-о-ольщим вкусом! А я вам помогу в нелегкой и неравной борьбе с килограммами и целлюлитом, пишите.
Смотрите меню Гербалайф на неделю.
Член команды GET TEAM Светлана Долгих
Какой красивенький салатик получился! И ингредиенты подобраны все мои самые любимые) Спасибо за отличный рецепт!
Я просто намекаю, что калорийность у них абсолютно одинаковая
Нет, у майонеза все же калорийность выше. Он делается на яйцах, которые являются в нем основным ингредиентом, и для баланса вкуса в соус добавляется сахар.
Если кто не в курсе, то майонез готовится из как раз французской горчицы, растительного масла (включая оливковое) и лимонного сока
Ну почему же не в курсе? Я сама делаю майонез для своих мужчин, они его очень уважают. Просто в данном рецепте, который я рекомендую для тех, кто на диете, майонез все же не стоит употреблять. Как бы то ни было, но калорийность у этого вкусного соуса зашкаливает. Кстати, французская горчица вовсе и не обязательна для приготовления майонеза, вполне подойдет классическая горчица.
Такой салатик отлично пойдет как и основное блюдо, понравилось сочетание ингредиентов, хочу попробовать, обязательно, кстати очень нравятся заправки такого рода, отлично гармонируют с овощными салатами.
Да, такая заправка более легкая, чем майонез, но очень вкусная.
В картофельном салате мне все понравилось, и продукты и заправка. Спасибо за фишку с содой для быстрой варки капусты.
Эта фишка ощутимо сокращает время готовки ;) .
картофельный салат — просто палочка-выручалочка когда надо приготовить что-то быстро, и вкусно, и сытно ))
Салатик прелесть, готовь, Натуль, не пожалеешь.
Ну, Свет…. сегодня купила брокколи, как чувствовала, что ты тут рецепт приготовила.
И кто же из нас двоих телепат? Наверное ты…. написала рецепт и посылала мне образы в виде брокколи. А я наивная, думала, что сама хочу.
Ага, я та еще телепатка, «зомбирую» народ на капусту :) .
Я как-то брокколи в салаты не добавляла еще, нужно будет попробовать. И картошечки сразу захотелось :)
Раз захотелось, значит, надо делать ;) .
Кто ж откажется от такого салатика! Добавлю еще чуть-чуть меда в заправку, а брокколи — просто кладезь витаминов!
Можно и медка, он сбалансирует вкус добавки.
Салат всем на зависть. И сытно и вкусно и разнообразно. Спасибо.
Всегда пожалуйста :) .
Такой салат, как полноценный гарнир — сытно и полезно!
Заправочку эту люблю, особенно если картофель еще горячий или теплый.
Ты права, Ленусь, горячим этот картофельный салат еще вкуснее получается.
Картофель наш кормилец, особенно в тяжёлые времена, второй хлеб, как говориться. Такой салат не пробовал, сделаем обязательно!
Делайте и кушайте на здоровье!
Отличный рецепт салата и подан со всеми полезными тонкостями. Спасибо, Светочка!
Пожалуйста, Галюш!
Салатик попробовала, ну очень вкусно!!! Спасибо за отличный рецепт, Светуль!
Галочка, рада, что салат понравился, спасибо, что рассказала.
За брокколи, Светик, отдельное спасибо, мы с дочерью эту капусту обожаем, теперь быстро готовить будем! И за няму — салат катрофельный, тоже! Фантастика — всего лишь правильное сочетание продуктов!
Пожалуйста, Лорик, готов и наслаждайся.
Рецепт замечательный, а язык изложения самого рецепта и того лучше. И поулыбалась и знания полезные на тему вкусняшки приобрела.
Спасибки за похвалюшки, Леночка!
Отличный рецепт салата. Не знала, что брокколи можно приготовить за считанные минуты.
Готовится очень быстро, главное, не передержать, а то в кашу превратится брокколи.
Замечательный рецепт салата. Спасибо,Света, за подсказку особенностей варки брокколи — возьму на заметку.
Попробуй, Лен, очень эффективный способ варки.
В самом деле, вкусный и полезный салат! К тому же предельно простой в приготовлении :)
Проще просто некуда :) .
Да, Светик, долго ты не выдержала без кулинарии. Салат — супер. Надо и мне такой приготовить
Ань, очень много вопросов от клиентов, что есть, если худеешь с Гербалайф, а у меня такая богатая коллекция рецептов, что грех не поделиться ;) .
Ах как вкусно! И моя любимая картошечка здесь! Вот только маслины я не очень… Но ради борьбы с холестириновыми бляшками я решусь на их поедание!
Натуль, маслины в этом салате очень к месту, думаю, ты оценишь.
Да, тоже делала похожий салат, но без маслин и без зернистой горчицы. Надо бы еще что нибудь такое сделать, спасибо.
Попробуй, Юль, с этой заправкой, она очень пикантная получается.
Я делала подобный салат, но без брокколи. Было очень вкусно. Представляю как обогатиться вкус салата за счет добавления капусты. Обязательно сделаю такой салат.
Удачной готовки, Светлана!